龙泉市机关事务保障中心积极践行习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，树牢过紧日子思想，在节约粮食上作表率，倡导节约文化，用好“三字诀”落实落细反食品浪费工作，建设节约型机关食堂。

紧抓“合”字，确保组织保障有力。为把厉行节约、反对浪费工作落到实处，结合本单位实际，把反食品浪费工作列入日常工作管理，成立工作领导小组，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，相关工作人员分工抓，一级抓一级，层层抓落实的工作局面。同时全体上下高度重视，认真组织学习反食品浪费相关法律法规，围绕习近平生态文明思想、习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神、《中华人民共和国反食品浪费法》等，共开展集中学习6次，使得中心上下在这项工作上形成共识、凝聚合力。

紧盯“细”字，确保节粮减损有为。中心对食堂餐前、供餐、餐后三个环节采取精细化管理。在餐前环节，根据用餐人数和规律，精确预估餐食量与原材料采购数量需求，严格控制成本，每月组织开展3次询价，了解市场价格，优先选择质优价廉的食材，从源头上杜绝“舌尖上”的浪费。在供餐环节，食堂提供“半份菜”、“双拼菜”等选择，方便干部职工按需取餐，避免浪费；另外加强菜品研发，巧用菜根、菜叶等边角料，提高菜品出成率，创造出了泡椒萝卜皮、辣炒花菜梗、虾皮炒豆腐渣等菜品供大家尝鲜。在餐后环节，在保证食品安全的情况下对剩饭剩菜进行二次利用，将馒头炸馒头片，米饭做成炒饭，提高了食材利用率。同时按要求建立餐厨垃圾台账和边角料利用台账，据统计，在食堂就餐人数同比增长11%的情况下，实现日平均餐厨垃圾减重5千克，食材边角料利用一年有1400多千克。

紧扣“新”字，确保宣传引导有效。反食品浪费工作不能毕其功于一役，更需要长期坚持、久久为功。一方面创新宣传方式，在就餐人员视线范围内广泛设置“节约光荣 浪费可耻”“今天你光盘了吗”等各类宣传标语，在取餐口设置“按需取餐”标识，力求做到入脑、入心、见行。另一方面创新活动方式，将反浪费工作融入食堂活动，如今年结合世界粮食日主题活动，开展光盘行动-“积分兑换卡”，大家光盘一次可领取一个积分，累积可用于超市兑换或特色农产品兑换。目前已累计发放8000余张积分卡，节约粮食、文明用餐的氛围浓厚，逐步形成了制止餐饮浪费、节约资源的良性循环。