近日，中央发布《党政机关厉行节约反对浪费条例》修订版，对“坚持勤俭办一切事业”提出了更高的要求，青田县机关事务保障中心高度重视，响应厉行节约、反对浪费号召，深入践行机关事务反食品浪费工作，切实培养“光盘”风尚，营造节约为荣、浪费为耻的良好氛围。

一、顺应时令，活用食材“边角料”。春夏之交，许多时令果蔬上市，后勤餐饮采购相应食材原料时，注重厨余产物二次加工，把“边角料”做成时令小菜，例如西瓜皮、碎豆角、花菜梗等厨余产物，可加工为酸瓜皮、酸豆角和小泡菜，口味上酸甜开胃，用以佐餐下饭均十分可口，分装成罐后由用餐人员自取食用，得到了大量干部职工的一致好评，促成“菜好吃”和“不浪费”双向奔赴。

二、精准配餐，分次烹饪“小锅菜”。中心定期调研统计每日动态用餐人数，为食材采购和加工分量提供依据，“来多少人就做多少饭”。餐品供应推行“小锅菜”多次递减出餐，头锅菜分量稍大，次锅菜补餐续供，一方面提高食材利用率，消除一锅出餐过度浪费弊端；另一方面确保菜品全程新鲜热透，“一热顶三鲜”统一改善各时段用餐体验。同时提前准备记录菜品用餐量，打造符合职工用餐倾向的个性化菜单，提升食堂服务水平。

三、监督管理，损耗管控“全覆盖”。定量管理用餐菜品和米饭分量，倡议干部按需就餐、健康用餐，要求各后勤餐饮单位每日对厨余垃圾桶进行称重，计算餐饮浪费产生量，台账记录厨余垃圾数量、种类与处理方式，定期检查相关情况，对损耗量过大的单位进行督促指导，强化末端管理，推动餐饮浪费整改落实到位。